Packaging y sostenibilidad alimentaria

2025-10-30 Por Selmaq Redacciones Miscelaneos

Frente a este escenario, la sostenibilidad se ha convertido en un eje central del diseño y la producción de envases. Ya no se trata solo de estética o funcionalidad, sino de responsabilidad ambiental, innovación tecnológica y nuevos hábitos de consumo.

1- Un cambio de paradigma en el consumo

Durante años, el packaging fue sinónimo de conveniencia: envases resistentes, ligeros y de bajo costo. Pero con el aumento de los residuos y la contaminación por plásticos, los consumidores comenzaron a exigir alternativas más responsables.

Hoy, elegir un producto no solo depende de su sabor o calidad, sino también de cómo está envasado. Según estudios de mercado, más del 60% de los consumidores prefieren marcas que utilizan materiales reciclables o compostables, incluso si el costo es ligeramente superior.

Este cambio de mentalidad ha impulsado una transformación en toda la cadena alimentaria: desde la selección de materiales hasta la logística y la comunicación con el cliente.

2- El packaging como parte de la sostenibilidad alimentaria

Cuando hablamos de sostenibilidad en la industria alimentaria, el envase tiene un rol doble: proteger el alimento y cuidar el entorno.

Un buen packaging reduce el desperdicio de alimentos al conservarlos por más tiempo, pero si no se gestiona adecuadamente, puede convertirse en un residuo contaminante.

Por eso, el desafío actual está en encontrar el equilibrio entre funcionalidad y sustentabilidad: materiales que mantengan la seguridad y calidad del producto, pero que al mismo tiempo tengan un impacto ambiental mínimo.

Las marcas líderes ya trabajan bajo el concepto de “eco-diseño", que busca reducir la cantidad de material utilizado, facilitar el reciclaje y promover sistemas de economía circular.

3- Materiales ecológicos que marcan tendencia

La innovación en materiales ha abierto la puerta a múltiples soluciones sostenibles. Algunas de las más destacadas incluyen:

• Bioplásticos: elaborados a partir de fuentes renovables como maíz, caña de azúcar o papa. Son compostables o biodegradables, dependiendo de su formulación.
• Cartón y papel reciclado: ideales para envases secos o secundarios, pueden reemplazar parcialmente el plástico y ofrecer una imagen más natural y artesanal.
• Envases de celulosa moldeada: usados para frutas, huevos o productos frescos, combinan resistencia con biodegradabilidad.
• Plásticos reciclables mono-material: diseñados para facilitar la separación y reciclaje, evitando la mezcla de componentes que dificulta su reutilización.
• Envases comestibles: aunque aún en desarrollo, se elaboran a partir de algas, arroz o proteínas vegetales y representan una tendencia futurista con enorme potencial.

Además, el desarrollo de tintas ecológicas, adhesivos biodegradables y etiquetas sostenibles complementa esta visión integral del packaging verde.

4- El papel del diseño y la comunicación

La sostenibilidad no se limita al material: también incluye cómo se comunica el compromiso ambiental al consumidor.

Un diseño de envase sostenible debe ser funcional, atractivo y transmitir de forma clara los valores de la marca.

Las etiquetas con información sobre reciclaje, instrucciones de separación o sellos de certificación ambiental son herramientas clave para educar y fomentar un consumo responsable.

En este sentido, el packaging actúa como un canal de concientización, donde cada elección —color, tipografía, textura o mensaje— puede reforzar la conexión emocional entre el consumidor y una marca comprometida con el planeta.